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El café fue el primer rubro a nivel mundial que «oficialmente” se estableció y comercializó con parámetros e innovaciones en sostenibilidad, actualmente validadas en diferentes países dentro de la cadena de valor, resultando así, un producto icónico.
La cooperación no competitiva para abordar de forma sistémica los problemas de sostenibilidad se está convirtiendo en una nueva tendencia dentro de la industria. Mediante el establecimiento de plataformas nacionales en países como Colombia, Brasil o Vietnam, se están desarrollando nuevos enfoques en estrecha colaboración con los gobiernos locales y el sector privado. Estos enfoques tienen como objetivo reducir la fragmentación de la industria, evitar la duplicación de esfuerzos y hacer que la inversión en sostenibilidad sea más eficiente.
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© Todos los Derechos Reservados, Plataforma de Café Sostenible de Honduras PCSH, 2020